viernes, 16 de noviembre de 2012

Frixuelos


Después de unos días con bastante ajetreo, vuelvo a la carga, hoy, os traigo uno de mis dulces favoritos!!

Conocéis los crepes? Pues los frixuelos, son algo muy parecido, mucho mas finito y mas jugoso,  son muy típicos de aquí los gallegos dicen que se parecen a las filloas, pero mas dulces.

Son tan fáciles de hacer y están tan ricos que son un vicio, incluso cuando los estas cocinando, pruebas uno para ver que tal están saliendo y en ese momento, estas perdido!!





Ingredientes


         180 gr. harina
         4 huevos
         ½ l. leche
         1 limón rallado
         2 cucharadas azúcar
         Aceite para freir
         Azúcar para espolvorear

Preparación:

En un bol se ponemos los huevos, la leche, el limón rallado, el azúcar, y la harina y batimos todo con la batidora hasta que no haya grumos.

Ponemos en una sartén una cucharada de aceite y cuando esté muy caliente se saca a una taza o recipiente resistente al aceite caliente y vertemos un cucharón de la mezcla de los frixuelos y la extendemos por la sartén, cuando se vea la parte superior como un poco seca, se da la vuelta se deja un poquito y se saca a un plato, en caliente se espolvorea el azúcar y así hasta que se acabe le mezcla.


Como veis una torre de frixuelos no es suficiente....

A ver quien es el guap@ que se resiste a no comerlos aún estando calientes!! jeje

Espero que os animéis a probarlos porque os aseguro que acabareis siendo unos fanáticos como yo!!


AHHH!! y no olvideis que los podeis tomar tanto solos como rellenos de lo que mas os guste, desde una crema pastelera, chocolate, mermelada, miel, fruta... cualquier cosa!!

4 comentarios:

  1. Ayyyy!!! Babeando me tienes frente a la pantalla,jajajajja... si es que las fotos ya lo dicen todo, madre mía! Sí que se parecen a los freixos gallegos. En nuestra zona llamamos filloas a las que llevan la sangre de cerdo, muy típicas ahora que estamos a punto de comenzar la matanza. Pero es que estos frixuelos son una maravilla...primos-hermanos por lo menos :)
    Yo no me podría resistir!!!
    Biquiños guapa :)

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  2. Rellenos de lo que sean, son deliciosos.
    bs

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  3. Los conocí cuando empecé hace cosa de un año con la thermomix y nunca los he hecho!!! Con la pintaza tan deliciosa que tienen, no tardaré en hacerlos, prometido!!!!

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  4. ayyyy que cosa tan rica madre mia, con lo que me gustan los creps estos frixuelos seguro que me encantan!!

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